곱창을 먹은지가 너무 오래 돼서 갑자기 땡겨 친구들을 불렀다
강남역 곱창을 검색해서 대략 괜찮아 보이는 곳으로 방문!
강남 더막창스라는 곳이다
일단 시작은 돼지막창으로 한다
곱창은 아무래도 좀 느끼할 수 있으니
일단 위를 쫄깃한걸로 채워둬야 한다 ㅎㅎ
아저씨가 한 점 한 점 구워주신다
맛있었던 쌈장
리필해달라고 했을 때 바로 갈아서 나온건지
믹서기통(?)같은걸 들고오셔서 덜어주셨는데
리필하자마자 먹은게 진짜 맛있었다
바싹바싹한게 맛있는 돼지막창 ㅎㅎ
그 다음은 왕대창!
이것도 쫄깃한 느낌으로 먹는다
기름이 쫙 빠졌을 때의 쫄깃함이 맛있다
그리고 이제 소곱창!
진짜 이 곱 맛이 너무 그리웠지...
먹는 순간 팍 퍼지는 기름맛, 느끼한 맛
깻잎에 싸서 먹으면 아주 좋다
그리고 마무리는 시원한 김치말이국수
적절히 달고 새콤해서 딱이었다
느끼함을 싹 잡아주는 마무리에 어울리는 맛 ㅎㅎ
만족스러운 식사였다 :)